葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。葡萄美酒，自古就與詩(shī)情畫(huà)意相伴。

　　3月5日，山西戎子實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司董事局主席董事長(zhǎng)張文泉蒞臨2021春季中酒展專訪間，接受酒業(yè)家專訪，分享了他對(duì)葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)的看法。

　　張文泉表示：戎子實(shí)業(yè)希望出品一款好酒，真正體現(xiàn)出中國(guó)黃土高原的190種風(fēng)格。

　　據(jù)張文泉透漏，而受疫情影響，去年葡萄酒銷量卻幅下降，今年1-2月份，戎子酒莊葡萄酒銷量同比增長(zhǎng)40%?！叭肿拥钠咸丫圃趪?guó)際屢屢斬獲大獎(jiǎng)，相信它的未來(lái)將會(huì)很光明?！?/P>

　　在葡萄酒行業(yè)萬(wàn)馬齊喑之際，戎子酒莊緣何逆流而上？張文泉認(rèn)為，這是戎子酒莊品質(zhì)把控的功勞。

　　“葡萄酒講究‘天地人’合一，需要最好的工藝、最合適的環(huán)境以及最好的釀酒師。戎子酒莊就是這樣做的，來(lái)自黃土高原，我們將風(fēng)土（產(chǎn)品）做到極致，品質(zhì)肯定差不了?！?/P>

　　在張文泉看來(lái)，國(guó)產(chǎn)紅酒與進(jìn)口紅酒的差距在于葡萄樹(shù)的管理，即對(duì)“地”的管理不夠細(xì)致。同樣一個(gè)區(qū)域，南北生長(zhǎng)的葡萄可能就不一樣。也因此，戎子酒莊將海拔950-1300米的葡萄產(chǎn)區(qū)細(xì)分了7個(gè)片區(qū)?！爱a(chǎn)區(qū)還需要進(jìn)一步細(xì)分，海拔不同，采收期能相差半個(gè)月，釀出的酒的風(fēng)味也不一樣。要根據(jù)數(shù)據(jù)分析進(jìn)行種植，才能釀出品質(zhì)最好的酒?！?/P>

　　根據(jù)調(diào)研，張萬(wàn)泉發(fā)現(xiàn)，隨著生活水平不斷提高，越來(lái)越多的80后、90后開(kāi)始喜歡葡萄酒，而且葡萄酒更符合健康飲酒的需求，這對(duì)葡萄酒未來(lái)發(fā)展是很大的利好?！搬u酒雖然盛行，但葡萄酒市場(chǎng)也不能消極。葡萄酒未來(lái)5-10年將有一個(gè)大發(fā)展，酒企一定要提早做好布局?！睆埲f(wàn)泉說(shuō)。

　　張萬(wàn)泉強(qiáng)調(diào)，酒莊要想在未來(lái)葡萄酒發(fā)展大勢(shì)中脫穎而出，必須具備核心競(jìng)爭(zhēng)力。在他看來(lái)，戎子酒莊的核心競(jìng)爭(zhēng)力有三：一是精益求精，將葡萄產(chǎn)區(qū)環(huán)境研究到極致；二是產(chǎn)品文化競(jìng)爭(zhēng)，將黃土高原的風(fēng)土文化宣揚(yáng)出去；三是營(yíng)銷，戎子酒莊采用合伙人制，多渠道、多方位合作，以合作建立聯(lián)系，共同擁有市場(chǎng)。

　　“2006年我國(guó)葡萄酒銷售額僅有60億元，而現(xiàn)在增長(zhǎng)至500億元左右。當(dāng)葡萄酒銷量達(dá)到白酒一半時(shí)，中國(guó)葡萄酒時(shí)代就到了?！睆埲f(wàn)泉補(bǔ)充說(shuō)。